【東京都北区】東十条南口前の新店、炭火串焼「暁鶏」の店先を覗いてきました。
JR京浜東北線の東十条駅南口から徒歩約1分、りゅうらーめんがあった場所に、新しく炭火串焼の「暁鶏」が出来たと知り、見に行ってみました。
営業時間は18：00から25：00まで。定休日は日曜日です。
お料理に使っている「総州古白鶏（そうしゅうこはくどり）」について説明がありました。
筑波山麓で育てた鶏で、特殊飼料によって不要な脂肪を減少させ、くさみが無くヘルシーな肉質、コクのある甘味が特徴とのことです。
どんなお味なのでしょう、これは気になりますね。
◆暁鶏はこちらです。
しかのいえ
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